岩手県盛岡市の名物『じゃじゃ麺』。私は大好きです。この不思議なお味。見た目の微妙さは気にせずに〜。
クッタクタに茹で上がった麺に肉味噌，キュウリ，ネギがのっています。クッタクタっていう所がポイント♪
テーブルには，お酢，塩，こしょう，にんにく，ラー油，タマゴなどなど，調味料？盛りだくさん。お酢は絶対に外せません。じゃじゃ麺にジャ〜ッと回しかけ，ぐっちゃぐちゃに混ぜて食べませう〜♪出来ればにんにくも入れちゃって下さい。臭くってもいいのです。
ごちそうさまですか？いえいえ，まだまだ！
食べ終わった皿に，タマゴを割りいれましょう。
箸でぐっちゃぐちゃにかき混ぜます。いや〜，ホント，じゃじゃ麺は見た目微妙ですね‥。
あっつあつの麺のゆで汁を投入して，肉味噌を入れてもらうと，あ〜ら不思議。『ち〜たん』の出来上がり。お好みでこしょうなどパッパッパ〜。
今ではレンゲも用意されていますが，ちょっと前まではありませんでした。平皿にスープが入っているのに，箸しかないし‥‥‥。
どうやって頂くかというと，↓こうなります（笑）。老若男女‥平皿に口をつけて『ち〜たん』をすすり飲む。いいんですよ，これで♪
